TOP CALIDAD / PRECIO
Aquí vive la esencia gastronómica de la Costa Blanca: los arroces que llevan décadas en la misma receta, los chiringuitos donde se come el pescado más fresco, los restaurantes familiares que los locales guardan como un secreto y que no aparecen en las guías turísticas convencionales
DÓNDE COMER
El Pegolí
Fundada en 1943 como casa de comidas familiar, El Pegolí es la referencia indiscutible para el arroz a banda y la gamba roja de Dénia. Situada a pie de mar en Les Rotes, con dos terrazas y un salón acristalado, la carta es un homenaje honesto al producto del Mediterráneo: el marisco se muestra en fresco al cliente como si fuera un trofeo, porque lo es
La Perla de Jávea
Desde 1984, este restaurante de la familia en el paseo del Arenal de Jávea ha sido el punto de referencia para los arroces y fideuàs de la Marina Alta. Los nuevos gerentes mantienen la filosofía: producto del mar y la huerta, técnica tradicional, servicio esmerado
Ca Joan
A escasos metros de la playa de Altea, Ca Joan ha construido una reputación sólida alrededor de una única obsesión: la carne de vacuno gallego madurada y cocinada a la brasa. Vaca y buey con diferentes tiempos de maduración, preparados sin artificios en un entorno que mezcla la sencillez del chiringuito de siempre con la seriedad gastronómica
Amantes de Moraira
Uno de los restaurantes más representativos de la elegancia tranquila que define a Moraira. Situado en primera línea con vistas directas a la bahía, la propuesta gastronómica combina arroces y mariscos frescos con platos mediterráneos creativos, todo servido en un ambiente relajado donde la terraza es el mejor asiento de la casa
Casa Federico
Oficialmente se llama Les Marines, pero todo el mundo en Dénia lo conoce como Casa Federico. Un clásico de toda la vida donde la familia lleva décadas preparando arroces, carnes y pescados con igual esmero
Ca Marta
Frente al puerto deportivo de Villajoyosa, apuesta por la cocina local con una convicción que escasea: arroces elaborados, pescados de la lonja y los dulces típicos de la ciudad siguiendo recetas de pastelería heredadas
Brasería Aurrera
En la calle Santo Domingo —la zona de tapas de Benidorm— Aurrera lleva desde 2004 siendo referencia para los locales que saben dónde comer bien sin dejarse una fortuna. Todo se cocina a la brasa de carbón, lo que marca la diferencia en el sabor
Chiringuito de Cala Moraig
Situado en la paradisiaca Cala Moraig —accesible solo por la serpenteante carretera de la Urbanización Cumbres del Sol—, este chiringuito es el tipo de sitio al que se refieren cuando dicen que los mejores restaurantes no aparecen en las guías