MASTER CHEF
La provincia de Alicante acumula 17 estrellas Michelin repartidas entre 13 restaurantes en 2026, con Quique Dacosta como único tres estrellas. La Costa Blanca concentra la mayor densidad de alta cocina del litoral mediterráneo español
DÓNDE COMER
Quique Dacosta Restaurante
El restaurante insignia de Quique Dacosta es, sin discusión, la cima de la gastronomía en la Costa Blanca y uno de los grandes de España. Tres estrellas Michelin desde 2012, en plena partida natural frente al mar de Dénia
BonAmb
Alberto Ferruz dirige uno de los grandes restaurantes del Mediterráneo desde una finca a los pies del Parque Natural del Montgó. Dos estrellas Michelin bien ganadas para una cocina elegante, técnicamente impecable y profundamente enraizada en el litoral de Jávea.
Peix & Brases
Un nombre que lo dice todo: pescado de la lonja de Dénia y la brasa como técnica principal. El resultado es una cocina honesta, directa y de alto impacto. Sin artificios innecesarios, con un producto que habla por sí solo
Tula
A pocos metros de la playa del Arenal de Jávea, Tula trabaja el producto local con técnica depurada, incluyendo la filosofía japonesa ike jime para el tratamiento del pescado
Audrey's by Rafa Soler
Rafa Soler dirige el restaurante del Hotel AR Diamante Beach en Calpe con una propuesta que revisita el recetario de la Costa Blanca desde la mirada de la modernidad. El marisco y el pescado de la zona son su material de trabajo; las técnicas contemporáneas, el idioma en el que los expresa
Casa Bernardi
Casa Bernardi en Benissa combina la herencia culinaria italiana del chef Ferdinando Bernardi con los productos del entorno mediterráneo de La Marina Alta. El resultado es una propuesta elegante, con mucha personalidad y firmemente anclada en el territorio
Orobianco
Situado en lo alto de una colina con vistas directas al Peñón de Ifach, Orobianco es uno de esos restaurantes en los que el entorno amplifica la experiencia gastronómica
El Baret de Miquel Ruiz
Miquel Ruiz es un caso aparte: renunció voluntariamente a la estrella Michelin que tenía en La Seu (Moraira) para abrir un bar de tapas en el corazón de Dénia, donde poder cocinar más libre, más cercano y más divertido. El resultado es uno de los restaurantes más difíciles de reservar de la provincia